7パン屋さん
Mariko Shishido さんのFaceBook投稿をお借りしました。 尾道の山間い、御調町にあるパンとさんより。 長年考案されていたカヌレがスコーンとセットで販売されるとのこと。 好物づくしなので早速お願いしました。 表面カリッと、中はふっくら。 スコーンのごつごつ感もイギリス式よりどちらかというとフランス式。 カヌレは冷蔵庫でしっかり冷やすと表面にカリッカリっと。これもフランス式。 パンとさんのパンはパン好きの同僚やお取引先の秘書の方にプレゼントすると「本場の味に近い」と言われます。※全員海外在住経験あり。 国産小麦の生きた素材（一部御調産）、御調の新鮮な空気、そして作り手のパンへの「想い」が、今回のカヌレやスコーンにも凝縮されている気がします。 英国デボンの少しアクセントのあるクロテッドクリームと自家製ママレードをたっぷりと。 冷蔵庫にある梶谷農園（パンとさんからわりと近所です）のエディブルフラワーものせて。 紅茶はフォションのローズティを。 少し前に行った某ホテルの高級アフターヌーンティーより正直テンションのあがる週末のヌン活です🫖 ※スコーンセットにはかわいい保冷「パンとバックも」セットされています✨
詳しくは「パンと」ホームページ